السمك المقلي بخلطة الثوم و الليمون

المقادير :

سمك صالح للقلي مثل البلطي أو البوري أو القاروص
مقدار مناسب من الملح والفلفل والكمون
مقدار مناسب من الثوم
مقدار مناسب من الليمون
مقدار مناسب من الدقيق
كمية مناسبة من الزيت للتحمير.



الطريقة :

1-يحضر السمك و يقطع و ينظف و يملح ويترك لمدة ربع ساعة ويشطف ويترك ليجف
قليلا ويدق الثوم والكمون والملح وتوضع وحدات السمك في هذه الخلطة ويضاف
إليه عصير الليمون ويترك لمدة نصف ساعة.

2-يغطى السمك بالدقيق ويقلى في الزيت المقدوح ويرش السمك بالفلفل ويقدم.