اكلات مصريه <<المسقعه >>

:: المسقعه ::



المقادير

**كيلو باذنجان رومى
**ربع كيلو فلفل أخضر
**نصف كيلو طماطم
**ملح، فلفل أسود
**بهارات
**ثوم



الطريقة
**نقشر الباذنجان ونقطعه حلقات

**ونحمره في الزيت ونحمر أيضاً الفلفل الأخضر.

**نصفيهم من الزيت ونتركهم.

**نعصر الطماطم فى الخلاط ونصفيها.

**نهرس الثوم ونحمره فى الحلة التي سنعمل فيها المسقعة

**ثم نضع عصير الطماطم عليه.

**نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها حتى تتسبك.

**بعد ما تتسبك الطماطم نضع فيها الباذنجان والفلفل الأخضر و نقلبها
وبالهناء

**يمكن عملها باللحمة المفرومة: نسبك اللحمة ثم نضيفها عليها
ويمكن وضعها فى صينية ونضعها في الفرن شوية صغيرين حسب الرغبة